鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮海鱼皮：是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮、鲻皮等以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为优，下面我们就来说一说关于鱼皮是什么鱼的皮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鱼皮是什么鱼的皮
鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。
海鱼皮：是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮、鲻皮等。以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为优。
淡水鱼皮：是鲫鱼、草鱼等常见的鱼剥离而出的皮。
鱼皮：鱼皮可以烈日曝晒。根据皮张的大小和部位的厚薄，可以分成整张鱼皮曝晒和分部位曝晒。较大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的块数进行晒干。脊背皮厚色青，称青皮；腹部皮薄色白，叫白皮；嘴边皮厚色白，为真正的鱼唇。小的常以整张曝晒。
