如果不是3.15晚会，你可能永远都不会想到。
你的老坛酸菜居然是在土坑里加工出来的。
而且员工还会光着脚踩在酸菜上，抽完的烟头也会被随手扔在里面。
在这种环境中生产出来的酸菜，还被供应给了多家方便面企业。
新闻曝光后，统一连连否认，康师傅解约道歉。
唯有白象食品硬气地回了一句：“没合作，放心吃。”
一时间，白象成了新的“国货之光”。
其实在3.15之前，白象已经火过一阵子了。
在北京残奥会期间，有媒体报道了白象食品的员工中，有三分之一是残疾人。
还多次拒绝了日资的收购，是方便面四大巨头中，唯一没有被日资染指过的企业。
在支持国货的风潮下，白象的销量呈爆炸式增长。
7天销售额破千万，多款产品售罄，一场直播涨粉10万。
吓得白象赶紧发声明劝粉丝理性消费。
沉寂了十来年，白象终于火了。
但很多人都不知道，这个企业是如何从一家小工厂发展成如今的规模。
也不知道它是如何在三家日资企业的围剿下，拼命坚持到了今天。
更不知道那个两次“救活”了白象的男人-姚忠良。
01
姚忠良是个标准的“60后”，从小就立志报效祖国。
他当过三年兵，从部队退役后，被分配到了老家平舆县的粮食局工作。
因为表现出色，他一步步从县里走到了省粮食厅。
当时正值改革开放时期，姚忠良深受影响，渐渐萌发了去企业工作的想法。
1996年，他放弃了前景光明的仕途，去了粮食厅下属的一家小工厂担任总经理。
这家工厂，正是白象。
上世纪80年代末，我国引进了300多条方便面生产线。
许多小工厂趁势而起，白象也是其中的一员。
但因为产能过剩、经营不善等原因，白象连年亏损，六年换了六个掌权人。
到姚忠良接手时，白象只有4亩地，还附带1000多万元的亏损和一群“倚老卖老”的员工。
姚忠良上任前，对粮食厅提出的唯一要求，就是“自主用人权”。
所以他上任后的第一件事，就是让某些老职工“带薪休假”，同时又招来了一批大、中专学校的毕业生。
这些高学历人才是当时白象方便面的主要业务员，后来也成了白象食品的“顶梁柱”。
为了打开市场，姚忠良带着业务员们四处奔波。
每天先在马路边宣誓助威，姚忠良扯着嗓门大声叫卖：“来，来！都来买，都来尝，白象牌方便面真营养！”
然后再蹬着一辆破三轮车去菜市场、街边小店和稍微大一点的超市等地方推销。
因为质量过硬和姚忠良的大力宣传，曾经乏人问津的白象方便面开始供不应求。
销售额在第二年就突破了一个亿。
02
面对供不应求的市场，白象食品开始飞速扩张，
在全国各地建立了九个生产基地，有90多条方便面生产线。
还有面粉厂、挂面厂和两家调味料公司。
把上下游供应链全都握在了自己的手里。
2000年，白象食品的销售额增长到了6亿元，成了粮食系统最大的制造企业。
但随着企业发展，白象食品厂又迎来了多位主管基建、采购等方面的副总经理。
姚忠良的决策受到掣肘，失去了对白象发展方向的主导权。
无奈之下，姚忠良急流勇退，选择了去人民大学读博士。
姚忠良离开后，白象在各种因素的影响下日渐衰落。
被统一、康师傅、五谷道场等品牌弯道超车。
2003年，白象食品“改制”，博士毕业的姚忠良再次回到了白象。
为了破局，姚忠良开始研发新品类，很快就推出了营养健康的“大骨面”。
大骨面一推出，就成了市场爆款，8个月卖了6000万包。
凭借着“大骨面”的火爆，白象成功突围。
市场占有率一度上升到18%，位列全国第三。
03
中国有十几亿人口，一直是全球最大的方便面市场。
各国外资企业都想在中国市场分一杯羹。
早在1999年，康师傅就接受了日本三洋食品的投资参股。
2004年时，华龙面业和日本日清公司喜结良缘，成立了今麦郎合资公司。
而统一，不管是台湾的母公司还是内地的子公司，都有和日资的合作。
只有白象，坚定地拒绝了外资的参股。
方便面行业的四大巨头中，三家都有日资背景，白象的处境可想而知。
一方面，白象还在艰难地实行“改制”。
一方面，又被其他三家联合围剿。
康师傅和统一不断地烧钱打价格战、线上线下做营销。
白象在财大气粗的对手面前毫无还手之力，一度沦落到连超市都进不去的窘境。
烧钱营销打不过，姚忠良就把所有的心力都放在了质量把控和新品研发上。
不止对骨汤面进行深度剖析和更新换代。
还针对年轻人推出了酸辣粉、火鸡面和自热火锅等新产品。
在电商和直播行业兴起后，白象紧跟步伐，才迎来了如今的转机。
04
随着白象的爆火，越来越多的消息被挖了出来。
白象食品的在职员工中，还有三分之一是残疾人。
对于这些残疾员工，白象会根据他们的身体状况安排岗位。
公司里有各种无障碍设施，也有专门的打饭窗口。
他们被称为“自强员工”，和正常员工一样享受福利待遇，同工同酬。
“自强员工”的话题冲上热搜后。
有人质疑白象，只是为了避税才会招收残疾人员工。
但在规定中，只要残疾员工的占比不低于1.5%就可以免缴残保金。
如果白象只是为了避税，又何必招收这么多“自强员工”，还花钱建造无障碍设施呢？
而且在事件曝光之后，白象怕过度报道会引起员工的不适。
一向活跃的官微一直都没有回应。
05
对企业来说，粉丝的爱国情怀只是锦上添花。
最重要的还是产品质量和新品研发。
就像白象一样，永远把安全卫生放在第一位，才能在360多次的抽验中全部合格。
好吃和干净，才是消费者选择白象的理由。
最后，还是想用白象的那句声明作为结束。
山河明朗，人间值得，五星闪耀，皆是中国。
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