一个人吃饭也经常是杯碗盘碟一堆，每一样吃食都分清楚，盛在赏心的器物里，从不吝啬在此花费的力气和涮洗的水费，令人愉悦的事都值得花气力去做。可口的食物固然是愉快吃饭的必要条件，用来盛食物的器皿所带来的愉悦也不可忽视，安心吃一餐平常但使人满足的饭菜是人生的一种享受，懂得享受每一天里的每一段时光才不枉拥有的这一天。如果哪一天心情有点低落，便更多花些心思在饭菜上，饭吃好了，心情也慢慢平复了。
买了一袋冰鲜小银鱼，化开冲洗一下，分成一次份的量分别装进保鲜袋进冰箱冷冻保存。银鱼煎蛋非常方便快手，做早餐搭配很适合。
一个人吃饭非常建议入手一只迷你不沾煎蛋锅，不仅可以煎蛋还能做松饼和其它早餐饼，有时还可以炒一人份的小菜，我还会用它来炸辣椒油、熬葱油，刚好装满宜家那种最小的玻璃罐，不会吃很久。总之这样一只小锅在我这儿用途非常多，超市里就有卖的，一个只要十块钱……内什么，真的不是做广告。
材料：（一人份）
冰鲜银鱼50克，鸡蛋一个，盐适量。
做法：
1.银鱼室温解冻，用水略冲洗，沥干水（可以用厨房纸抹干）；
2.打入鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀；
3.煎蛋锅放一匙油，温热时倒入银鱼蛋液，小火慢慢煎熟即可，底部金黄，上面鲜嫩（煎的时候可以在上面盖个盖子加快成熟）。
