说到培根，很多人都不陌生，不管是星级酒店还是路边摊，经常会看到它的身影。尤其是早餐的时候，很多家长为了给孩子滋补身体，都会多掏几块钱炸几片培根。孩子吃得美美的，家长也很高兴。但您想过没有，培根是好东西吗？它是用什么肉做的？当你得知实情后，手里的培根突然不香了。
培根，英文名字叫做“Bacon”，叫它培根，是我国音译过来的。培根的主要原料是猪肉，一般来说先用盐，糖，香料进行腌制，然后放在阴凉的环境下连吹带晒两个星期，接下来就是烟熏，一般用苹果树，山毛榉，樱桃树，低温熏制20天，之后再高温熏制6天，基本上就搞定了。
培根属于腌制食物，我们都知道经常吃腌制食物不健康，像培根，又是腌又是晾，然后再熏，吃多了能好吗？还想利用培根给孩子补补身体，那您就太天真了，这种腌制的食物不给你身体造成伤害就不错了，还指望它补身体，想得太简单了。这种肉，基本上一点营养都没有，而且经常吃还会增加身体的负担，所以各位宝爸宝妈，别再给孩子吃培根了。
还有一点您知道吗？市面上的培根参差不齐，我国造假技术又是一流，所以有些不法商贩，为了那点蝇头小利经常以次充好，用价格更低的鸭肉或者其它动物的肉，来替换猪肉。然后再加入大量的添加剂，色素，增味剂等等添加剂。这种食物，吃多了能对身体好吗？尤其是小吃摊上，一两块钱一片的培根肉，能是用好肉做的吗？别再给孩子吃了。
怎样辨别培根的好坏呢？如果孩子想吃，不妨到正规的商超自己选几种，下面是优质培根的挑选方法，喜欢的记得收藏。首先是价格，低于20块钱的就不要买了，基本上都是假的。再就是看一下配料表，添加剂部分越少越好。
最后一点，看一下整片培根的构成，一般来说好的培根，都是层次分明的，肥瘦相间的。但是一些商家为了利益会用小碎肉，再加入各种添加剂，卡拉胶，粘合剂，把小碎肉粘合，就成了培根肉。选购时一定要注意。
从健康的角度来说，应该尽量少吃这种腌制再熏制的食物，尤其是孩子更要少吃。一般来说，每周吃一次就可以，每次控制在2片左右，不要超过50克。不只是孩子要少吃，大人也要少吃。
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