随着天气转暖，越冬大蒜开始返青（一般2月下旬至3月下旬为大蒜的返青期），如果是“双膜覆盖”的地块，首先要于3月上旬把第二层膜揭掉。返青期主要做好以下管理措施：
1、净化地膜膜面，增加地膜透光率。
大蒜返青的关键是温度，此期管理以提高地温为主。地膜覆盖的大蒜，要对膜上的遮盖物，比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土要及早清除，净化膜面，以增加透光度提高地温，对于损坏的地膜要及时修补，以增加保温、增温效果，促进大蒜及早返青。
2、及时清除杂草。
气温转暖，有利杂草生长，杂草生长既能争夺土壤养分，又能拱破地膜，严重影响大蒜生长，应及时清除杂草，把杂草消灭在幼嫩期。
3、加强肥水管理。
及时浇水追肥，结合浇水冲施一次追肥，每亩追施尿素15kg、硫酸钾10kg，以促茎叶生长。若遇特殊干旱情况，可在3月下旬进行一次浇水，原则上不要浇水太早，否则易引起病害或大蒜二次生长。随后进行浅锄松土，提温保墒。4月5日（清明节）以后若叶片出现黄尖现象，要及时增加浇水次数，一般每隔10-15天浇水一次，促使植株生长。
4、加强病虫害防治，提高大蒜抗逆能力。
由于气温的影响，为预防大蒜发生病虫害，可在3月底大蒜进入返青后选晴天午后进行叶面喷肥、喷药，促生根早发，防倒春寒，提高其抗逆能力。对未发病地块进行保护性用药，对发病地块进行保护性和治疗性用药，普喷一遍杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥，促大蒜健壮生长。特别注意对病害严重地块要坚决杜绝早浇返青水，视天气、墒情推迟浇水时间，为大蒜根系再生提供良好的环境，培育健壮植株。
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