秋天，碰到这菜就多囤点，含维C高，老少都爱吃，这么做真香！
这几天北方早晚的气温最低降到了零上几度的状态，中午还好一点；虽然秋高气爽，但温差真是大。这样的气温，稍有不注意，就容易感冒，避免这样的身体状态发生，最好的方法就是提高自身的免疫力，增强身体素质，那么就需要把补充维生素C放在前头。
维C能够增强身体的抵抗能力，补充维C当然是从食物获取最恰当了，吸收的还好。所以，多吃含维C的食物，就是最好的方法。
我们都知道，秋天的饮食原则是少燥热、少辛辣，多吃酸，饮食上“增酸”,是能增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。秋季是蔬菜大丰收的时节，蔬菜的种类最是全面，有一样蔬菜我们可以常吃，这个就是大青椒，在蔬菜中，它的维生素C含量最高。
大青椒的果肉丰厚而脆嫩，没有小辣椒的辛辣、味道清香，老少都能吃。大青椒是非常好的碱性食物，能增进食欲，帮助消化，能够提高我们的新陈代谢的能力，很好地预防便秘。秋天早晚的温度低，不小心就会有寒气入侵身体，这样适当吃点大青椒能够驱寒气、对健康十分有益！
大青椒的吃法很多，生熟都可以。有时候没胃口了，直接洗干净蘸酱吃都好。很多小伙伴自己不下厨、也或者说不会做菜。现在针对厨房新手有很多便携的调味料，可以说按照说明备食材、无需动脑，简单几步，一盘美味就能上桌。
现在正是大青椒丰收的季节，我这的青椒都是以“堆”的形式出售，碰到咱们可以多买点，大青椒也是很耐存储的蔬菜。
今天分享的就是美味青椒的做法，现成的鱼香肉丝调味包、两个大青椒、一块肉，10分钟美味小炒就能上桌，零难度。
所需食材：猪精肉200克，大青椒2个，大蒜1头，鱼香肉丝调味包1包（100克）。
做法：
1、把肉切成筷子般粗细的丝。猪肉洗干净冷冻后，取出回暖一会儿再切是最好的，不仅仅是好切，而且新鲜猪肉冷冻后能够排酸，做熟了吃味道更好。
2、大青椒洗干净，同样切丝，大蒜剁碎备用。如果能吃点辣的，可以选择果肉薄的大青椒、这样的会有辣味；反之不能吃辣的、同时家里有老人和孩子的，就选择果肉比较厚实的大青椒，这样的大青椒清香微甜、一点没有辣气。
3、热锅热2勺油，首先放入肉丝翻炒，把肉丝炒熟盛出备用。（推荐用不粘锅，比较好操作）
4、把炒好的肉丝盛出后，可以再放一勺油，爆香备好蒜末。
5、然后放入大青椒翻炒。选择大火，把大青椒炒变色的样子。
6、接着放入炒好的肉丝，简单翻炒几下后就放入现成的鱼香肉丝调味料。（根据食材的量决定调味料的用量）
7、依旧是大火，把所有食材炒匀，收汁就可以出锅。简单省事又美味，这个方法绝对适合厨房小白，美味分分钟呈现。
今天的美食就分享到这！
秋天到了，许多小伙伴都觉得应该进行“秋补”了，但是要记住，现在刚刚初秋，应以 “淡补”为主，食物选择不能过于油腻厚重；不然大吃大喝，很容易造成肥胖，还会引起各种疾病；少吃或者不要吃生冷的食物，健脾和胃很重要！
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