如果红薯吃多了，可能体重还会增加，因为红薯中富含丰富的碳水化合物，最终可转化为葡萄糖，葡萄糖摄入过多的量会堆积在体内最终可转化为脂肪。不好“红薯减肥”后的朋友发现自己没瘦反而还胖了，其实就是因为没弄明白为什么这红薯能够帮助减肥，以为红薯多多益善，三餐都离不开红薯，吃得越多长得越胖。书上说红薯富含膳食纤维，从地里刚挖出来的红薯洗洗烤上，香喷喷的烤红薯就出来了，红薯肉中有一丝一丝的成分，其实这些都是膳食纤维存在的证明。红薯富含可溶性膳食纤维 - 果胶，也富含许多不溶性膳食纤维，总之，它就是个“膳食纤维大户”。
水溶性膳食纤维能够大量吸收水分，充斥肠腔，这样可帮助我们避免很多额外热量的摄入；饥饿感不强的话，我们也不容易暴饮暴食，更容易控制自己进餐的分量，对减肥十分有利。所以吃番薯减肥只能是增加饱腹感而减少主食，而不能都用番薯代替。
,
