木瓜是广东、广西、山东、海南等地的特色水果，有着“百益之果”的美誉，还是岭南四大名果，农村的本土木瓜更是常见。小时候家家户户门口都种有一棵木瓜，木瓜不仅可以生吃，还可以做成各种甜品，细腻丝滑，甜蜜柔软，吃过就会爱上它。
木瓜树
木瓜富含17种以上的氨基酸以及钙、铁等，一般人都可以食用。红心木瓜属于木瓜中的一种，不过红心木瓜和普通的木瓜有所不同，红心木瓜的果肉为鲜红色，富含更多的胡萝卜素、甜蜜多汁、口感细腻、香味浓郁。
红心木瓜
一、木瓜的象征意义
木瓜花（宋·王令）
簇簇红葩间绿荄，阳和闲暇不须催。教尔艳呈奇绝，不与夭桃次第开。
这首诗描写了木瓜花“簇簇红葩”之艳，还赞美了木瓜不与桃花为伍争艳、不媚俗的高洁品格。实际上，这也是诗人洁身自好的写照。可见，木瓜被文人当作是特立独行，坚持自我的象征。
木瓜花
木瓜不仅是男女情意的象征、还用于表达回报之情。
《叙怀二首 其二》
唐 张九龄晚节从卑秩，岐路良非一。既闻持两端，复见挟三术。木瓜诚有报，玉楮论无实。已矣直躬者，平生壮图失。去去勿重陈，归来茹芝术。
此外，木瓜在古代还有象征多子的意义。不过值得思考的是，诗中所说的木瓜是否就是现在我们吃的木瓜。二、木瓜的吃法木瓜牛奶、木瓜酸奶、银耳炖木瓜、木瓜鲜鱼汤、木瓜莲子乳、清炖冰糖木瓜等。1.木瓜牛奶做法（1）木瓜去皮切块备用；（2）5个红枣清洗干净；（3）将木瓜和红枣放入锅中，并加入适量的清水，煮10分钟；（4）加入牛奶烧开；（5）想喝甜一点的可以加入适量的红糖至溶化，盛出即可。
木瓜牛奶
2.银耳炖木瓜1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，去蒂切成小碎片；2. 木瓜去皮，切成小块；3. 锅中倒入没过银耳的水，盖上盖子，大火烧开后，转小火先煮30分钟；4. 然后再倒入木瓜，加入适量的冰糖，大火烧开后，转小火也30分钟即可。
银耳炖木瓜
注意事项1. 木瓜性寒，因此胃虚、体寒、经期女性及孕妇不宜多。2. 木瓜中含有番木瓜碱，对人体有小毒，因此一次性不宜吃太多。3. 木瓜不可与海鲜一起吃，可能会导致腹痛头晕，食物中毒。4. 木瓜不可与四环素以及补铁类食物一起吃。
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