蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的，那么你知道油菜花蜜和洋槐蜜有什么区别吗?
首先就是蜜源植物不同，油菜蜜是小蜜蜂采集油菜的花蜜经过反复酿造而成的，洋槐蜜则是小蜜蜂采集洋槐的花蜜酿造而成的。而且油菜花蜜的产量比洋槐蜜的产量要高，有着很大的差距。其次就是外观不同，油菜花蜜是葡萄糖含量较高的蜜种，一般都呈结晶状态存在，有着如同动物油脂般的光泽。槐花蜜正相反，它是果糖含量高的蜜种，不容易结晶，品级越高的颜色越清浅，像田野牧蜂的水白蜜颜色清浅似水，是优质的洋槐蜜。
还有就是营养物质的区别，田野牧蜂介绍，虽然二者的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含有一定的活性酶、微量元素以及矿物质，但是在其他物质上也是有所区别的。洋槐蜜中含有独特的刺槐甙和挥发油是油菜蜜没有的，油菜蜜中的黄酮醇和植物甾醇也是洋槐蜜所没有的。
最后就是侧重作用的区别，洋槐蜜可以润肠通便、排毒养颜，油菜蜜则对前列腺、心血管更好一些。此外价格也是有所区别的，油菜蜜的产量极大，洋槐蜜的产量少，受气候影响有可能减产，由此在价格上与洋槐蜜也有很大的差别。不过在都是成熟蜜的前提下，都是好蜂蜜，大家根据自身需要选择蜜种即可。
