作者：冰凌_KjGv
用料
猪肉 1500克
鸡蛋 4个
菜籽油 300克
盐 适量
味精 适量
胡椒 适量
糖 适量
酱油 适量
生姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、准备好肉糊加入鸡蛋（以前是用刀自己把肉剁成肉糊，现在图省事用绞肉机方便多了，生姜和葱也和肉一起绞）
2、继续加入味精胡椒盐
3、把肉糊搅拌几下加入湿淀粉
4、然后顺着一个方向进行搅拌，让调料均匀融合在肉糊里。
5、用准备两个锅，一个放油，一个放水生姜葱盐糖。
6、手在水淀粉里沾湿后抓少量肉糊，用两只手来回摔打，做成肉丸。
7、把肉丸放进油锅里煎
8、肉丸煎至两面金黄出锅
9、把煎好的肉丸放进另一个锅内，开大火烧沸腾后转小火。
10、成品图
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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