正在看我文章的吃货们，你们今天都运动了没？有没有跳健身操？坚持第几天啦？想着把身材瘦下来，光运动不好好吃饭，也是不行的，这里说的好好吃饭，是有计划地做适合增肌减脂吃的健餐，这其中就包括了今天我要和大家分享的3道减脂餐了。
【无水焖虾】
主要食材：1斤大虾，葱姜蒜，小米辣，花椒，橄榄油，生抽，米醋，芝麻油，不加一滴水的焖虾，满满都是高蛋白，试问吃着这么好吃的减脂餐，怎么会不开心呢？开心了，就越有坚持下去的动力了。
【具体做法】
1、一定要买到活蹦乱跳，足够新鲜的基围虾，因为越是新鲜的虾，越是只需要越简单的处理，也就是容错率高，新手做出来也好吃。
2、把虾清洗干净，剪掉虾胡须和虾枪，锅底喷点橄榄油，用葱段和生姜片做锅底，放上基围虾，上面撒一层花椒，再撒一点盐，来2勺料酒淋在周围。
3、盖上盖子，中火开始焖5分钟，虾本身就有水份，所以额外的一滴水都不用再加了，5分钟后即可开吃，真正的原汁原味。
4、调制酱料，切好蒜末和葱花，再把小米辣切小段，倒入1勺芝麻油，米醋1勺，生抽1勺，再来一点温开水，搅拌均匀，就可以蘸着虾仁吃了，虾肉紧致有弹性，配上酱汁，百吃不腻。
【香煎鸡胸肉】
主要食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜头，料酒，生抽，蚝油，盐糖，黑胡椒粉，鸡胸肉是健身人群中最熟悉的肉类，但是被做错最多的也是鸡胸肉，因为健身人群只会水煮鸡胸肉，把水煮鸡胸肉当成减脂神器，我只想说，想做减脂餐其实大可不必吃水煮菜来折磨自己，减脂餐做法很多。
【具体做法】
1、取一块整块的鸡胸肉，朝着正面的方向，向下改刀，注意不要切断，然后用刀背敲打，把鸡胸肉打薄。
2、把打薄之后的鸡胸肉放碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒜末，少许糖和盐调味，黑胡椒粉最后撒点，抓匀了腌制1小时以上，时间越久越好。
3、锅中烧油，5成热油温下入鸡胸肉，小火慢慢煎至2面金黄 定型之后，倒入刚才腌制鸡胸肉剩下的酱汁。
4、最后焖煮收干水分，即可出锅，切点黄瓜片摆盘，鸡胸肉就可以开吃了，作为减脂利器鸡胸肉，不要再水煮它了，试试今天这个做法，相信你更加容易坚持下去。
【牛肉丸萝卜汤】
主要食材：潮汕牛肉丸，白萝卜，芹菜末香菜末，胡椒粉，沙茶酱，高蛋白低脂肪的牛肉丸，作为减脂餐中的主要肉菜，你只需搭配点蔬菜，晚上喝上几碗，饭都可以不吃了。
【具体做法】
1、白萝卜洗干净切成滚刀块，大小比潮汕牛肉丸稍微大一半大小即可，倒入3碗左右清水，先下锅煮开20分钟。
2、然后倒入牛肉丸煮10分钟左右，其实更建议大家煮15分钟以上，因为潮汕牛肉丸肉质很q弹鲜美，更有嚼劲，当然也需要煮久一点，更入味。
3、煮好之后，出锅前调味道放盐胡椒粉，再撒上芹菜末香菜末或者葱花，这样就可以开吃了。
纯手工打制的潮汕牛肉丸，需要不间断捶打3小时，打到肉质起胶才算合格，不管你是煮汤还是蒸牛肉丸，都十分鲜美，口味重一点的话可以再搭配沙茶酱，一口肉一口汤，人间美味。
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