辣椒炒牛肝才好吃（爆炒香牛肝香喷喷的）

今天上午的会也开得太久了，散会之后叫几个姐妹上我那去个便餐。儿子在家提前把饭煮好，回到家只要炒炒菜就行。将就昨晚买回的食材做几个菜就好。香肉肝，精瘦肉，青辣，胡萝卜，鸡腿菇，蒜头，芥菜，皮蛋。

先做个汤，芥菜皮蛋汤。锅中水开，将切小块放入锅中，汤变色将洗好的芥菜掰短放入，先加油再放，菜才好吃，汤也好喝。

香牛肝切块较厚点，炒了才不至于变硬。青辣，胡萝卜，鸡腿菇切片，蒜拍碎。锅烧开倒入油，稍多一点，炒胡萝卜需要多点油，依次放入青辣，胡萝卜，鸡腿菇炒软抄熟，出锅备用。锅中再加油，待油温很高时，倒入牛肝爆炒，待猪肝变色加入炒好青辣胡萝卜鸡腿菇翻炒两下装盘。

再人炒了盘精瘦肉，简单的中餐解决，几个人也吃得好开心。