材料:紫薯泥50g、水120g、面粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克,我来为大家科普一下关于紫薯花卷做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
紫薯花卷做法
材料:紫薯泥50g、水120g、面粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克。
紫薯切块蒸熟,压成泥。
面粉加泡打粉,再加糖。
然后加入紫薯泥揉匀。
紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
紫薯面粉揉成面团,放在温暖处醒45分钟。
另一份面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。
揉好的面团放在温暖处醒45分钟。
两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。
面团擀成5MM的片。
两份面团卷起来。
切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟即可,紫薯花卷就做好了。