茭白菜谱大全家常做法(茭白怎么做才好吃)(1)

【茭白炒鸡肉】

主料

茭白:250;鸡肉:400

辅料

宴友食用油:适量;盐:适量;生抽:5;料酒:4

具体步骤

1.准备茭白

2.切成丝

3.鸡肉切成丝

4.加入料酒淀粉抓匀腌制半小时

5.锅里加入油加入腌好的鸡肉

6.然后快速炒散炒匀

7.加入茭白

8.快速炒匀匀后加入生抽

9.快速翻炒

10.炒至上色加入盐

11.再次炒匀

12.炒好炒入味加入鸡精即可。

茭白菜谱大全家常做法(茭白怎么做才好吃)(2)

【茭白烧面筋】

主料

面筋:150;茭白:半个

辅料

葱:适量;生抽:适量;红椒:适量;蒜:适量;姜:适量;豆瓣酱:适量;宴友食用油:适量;鸡精:适量

具体步骤

1.打理食材,面筋切块,茭白切片,葱姜蒜、红椒切碎备用

2.热锅起油炸香葱姜蒜,红椒

3.倒入面筋加生抽、邳县豆瓣酱、卤汤翻炒

4.加水烧煮5分钟,

5.倒入茭白片均匀翻炒

6.茭白变软,加鸡精出锅装盘即可

茭白菜谱大全家常做法(茭白怎么做才好吃)(3)

【茭白烧肉】

主料

茭白:2根;烧肉:250

辅料

生姜:适量;生抽:适量;酱油:适量;宴友食用油:适量;盐:适量;大蒜:适量;红油豆瓣:适量

具体步骤

1.茭白两根

2.烧肉一块

3.烧肉切块

4.茭白洗净切片,生姜大蒜切片

5.锅中放油,将生姜大蒜先放进去爆一下

6.再放茭白爆炒至茭白变软的时候调入少量盐

7.将烧肉倒进锅中翻炒一会后加生抽、酱油、少量红油豆瓣酱继续翻炒

8.翻炒均匀即可。

茭白菜谱大全家常做法(茭白怎么做才好吃)(4)

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