Hello，这里是让你健康享瘦的营养师。豆浆作为咱们国人的早餐常见饮品，不过如果你正在减重期，豆浆要怎么喝才能健康享瘦？
今天营养师就来和大家分享一下，减重期间如何花式喝豆浆。
豆浆的营养价值
豆浆属于大豆制品，主要的营养素都来源于大豆。在日常生活中常见的大豆是黄豆，其次是黑豆和青豆，还有一种褐色大豆。
这几种大豆制作出来的豆浆之间的营养价值会有差异，不过鉴于我们日常最常见的是黄豆，所以我们一般说的豆浆也都默认是黄豆豆浆。
已经有研究证明常喝豆浆的好处：
提高蛋白质吸收率
大豆变成豆浆后内部的结构发生改变，蛋白质的游离度提高，蛋白质的吸收率也随之提高。
蛋白质是构成生命的基础，在减重过程中，蛋白质不足会除了体重不下降以外什么都往下走，例如免疫力、头发的数量、皮肤光泽度等。
预防贫血
在减重过程中很多人会因为饮食结构不合理造成营养缺乏，出现贫血症状。而豆浆中的钙磷铁等矿物质及多种维生素的含量都比较高，吸收利用率高，常喝能有效预防贫血。
提高记忆力
豆浆中含有卵磷脂，卵磷脂能构成细胞膜、脑神经组织、脑髓等，促进细胞的发育和新生，是生命的重要基础物质。同时，卵磷脂是合成乙酰胆碱的原料，乙酰胆碱是一种对思维记忆功能有益的物质，所以卵磷脂摄入充足能健脑益智。
除了好处之外，豆浆当然也有自己的不足之处，那就是：没有完全煮熟的豆浆有毒，不能喝！
减重期花式喝豆浆
传统的豆浆类别中主要是黄豆浆，长期喝下来难免单调腻烦，营养师今天来教大家减重期花式喝豆浆。
备注：以下所有食物安排，按照减重期每日总热量摄入1200千卡。
推荐一：豆谷浆
配料：黄豆20克，大米50克，水200毫升
热量：78千卡 173.5千卡=251.3千卡
谷类是我们的主食，其中的蛋白质因为赖氨酸不足导致营养价值不高，但豆类蛋白质中的赖氨酸含量高，和谷类食物一起吃能起到互补作用，提高谷类蛋白质的营养价值。
注：谷可以使用大米、小米、玉米、燕麦等等食材。
推荐二：坚果豆浆
配料：核桃仁5克（约1个核桃）、黄豆10克、水200毫升
热量：32千卡 87千卡=119千卡
坚果可以随意搭配，但一定选用原味的烘焙坚果。坚果的香气可以遮掩黄豆的豆腥味，改善豆浆的口感。而且坚果中OMEGA-3多不饱和脂肪酸对脂肪代谢有帮助。
推荐三：五色豆浆
配料：黄豆10克、黑豆10克、赤小豆10克、绿豆10克、白芸豆10克、大米25克、水500毫升
热量：39千卡 40千卡 32千卡 33千卡 32千卡 87千卡=263千卡
黄豆和黑豆都属于大豆能提供优质蛋白质，赤小豆和白芸豆能排湿，绿豆能清热解毒，再搭配大米可以起到氨基酸互补提高蛋白质的营养价值。
如何制作豆浆更健康
在选用制作豆浆机器的时候营养师建议使用自带加热功能的豆浆机或破壁机，破壁机能破碎植物细胞壁，更有助于我们吸收到细胞里面的营养。
最后营养师要提醒大家一句，豆浆虽好，也不要把豆浆当水喝，一定要适量摄入，在制作豆浆过程中尽量减少添加糖，才能健康享瘦哦。
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