老妈的饮食偏清淡，她喜欢少盐少油的菜，做一个清蒸带鱼，正适合老妈的胃口。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 400克
- 姜 1块
- 小葱 1小把
- 轻盐酱油 1勺
- 食用油 1小勺
做法步骤
1、准备食材
2、小葱洗净葱白和葱绿分开，葱白切段、葱绿切成葱丝备用；生姜去皮三分之二切片、三分之一切丝备用
3、带鱼处理干净切段备用
4、葱白铺在盘底
5、放上带鱼段
6、放上姜片上锅蒸10分钟
7、蒸熟取出，倒掉多余的汁水，拣掉姜片和葱白
8、洒上葱丝和姜丝
9、锅里加入少许食用油烧热
10、淋上热油、淋上轻盐酱油
11、成品
小贴士
没有过多的调味，清蒸原汁原味，美味又健康。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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