By 食光小厨
用料
- 面粉 420克
- 酵母粉 4克
- 细砂糖 85克
- 盐 5g
- 奶粉 20克
- 牛奶 125克
- 鸡蛋 95个
- 淡奶油 50克
- 黄油 25克
- 黑加仑葡萄干 适量
- 核桃碎 适量
做法步骤
1、除黄油外所有材料搅拌成团,扩展阶段加入黄油
2、我用的长帝发酵厨师机,先用1档搅拌,无干粉后转二挡,揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。
3、最后揉出厚的手套膜即可。
4、面团搅打好后,均分成2个面团,松弛20分钟,然后擀成长方形,撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些,好吃。然后卷起,接口朝下。两个都卷好后,送去发酵。
5、发1.5倍大小。刷蛋黄液。
6、割口。预热长帝小馋猫烤箱,
7、上下150度,时间30-35分钟,
8、出炉。第二天更好吃哦!
9、最近超爱的一款面包。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,