原创 小瘾 爆品瘾力

藏匿在贵阳街头的地道美味(老味新生老街口鸭屎香茶叶炒花生)(1)

鸭屎香?

不了解的人或许不知道这是什么产品。

就像老婆饼里没有老婆一样,鸭屎香也不是真的鸭屎。鸭屎香是凤凰单丛的名种,属于乌龙茶,茶叶香气好、韵味浓。

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但花生,作为一种尤为常见且亲民的坚果类食品,可以说无论汤煮还是休闲零食,它都能够轻松驾驭。

近几年,随着Z时代成为主要消费者,消费习惯逐渐发生改变,一些潮流品牌或企业抓住了年轻人猎奇的心理打造一些新奇产品。老街口作为老牌企业也在不断升级迭代,打造符合当代年轻人口味的零食单品。

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鸭屎香茶叶炒花生正是老街口对花生产品口味的创新之一,我们一起用爆品瘾力思维简单分析一下,老味道如何走向新生。

情怀营销

赋能品牌建立情感记忆

2012年“老街口”品牌创立,专注各类坚果炒货、果脯蜜饯、糕点零食等几代人喜爱的地域美食,至今已有10年的发展历史,致力于让每个家庭吃到实惠的休闲零食,积累了庞大的粉丝受众群体。

老街口旨在为消费者带去更新鲜健康的却更实惠的坚果零食,拥有明显的地域特色,量大实惠,品质好是其鲜明特色,直接满足了消费者痛点。

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情怀,是每个人无法忘却的,地域特色和传统,是消费者心中的老味道。老街口主打怀旧路线,引起公众对家乡的思念,慰藉每一颗有着家乡情怀的心。这就是有情的触发,通过熟悉的味道和优质的产品,唤起用户群体的情感共鸣,让用户投入更多的情绪价值。

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寻找蓝海

联动营销打造核心亮点

市场细分是理解市场的的第一步,只有在不断细分市场的基础上在进行细分,才能找到突破点,其中有一个方法是AB分类法,就在b里面不断的分出ab,才有可能找到那个垂直细分的可能性。在零食领域,通过不断细分找到目标市场,这就是蓝海。

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“花香酒香不如鸭屎香”的广告语,让鸭屎香成功打入新茶饮行业,第一杯鸭屎香柠檬茶引爆市场后,吸引了众多消费者,鸭屎香在小众茶饮圈层走红。联动营销主要是利用两个IP品牌的知名度来引流,以提升品牌热度,从而达到进一步拓展品牌知名度并提高销量。

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“鸭屎香 花生”就是产品引爆点,在市场中,花生口味没有特别新奇的,而老街口,不走寻常路,打造出具有差异性的产品,将茶叶和花生相结合,在零食的垂直领域中,突破圈层,跳出红海,找到蓝海。

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战略分析

打造多样化产品战略

从市场产品的角度来看,SPAN分析一般是从两个方面出发,其一是吸引力,花生产品市场是一个大的需求,消费者对花生消费要求逐渐升级,口味多元、食品创新、量大实惠等等,但是现有花生市场口味受限,而花生市场需求大,整个花生品类市场都需要新的改变,这吸引了新街口在花生品类中,不断突破新口味,占领花生品类市场。

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其二是竞争地位,尽管花生市场品类,竞争者很多,但是花生市场在产品创新度方面是有所欠缺的,老街口老街口始终秉承着“匠心传承”的美食制作理念,遵守“品质工艺”的美食生产原则,力求为更多消费者吃到健康、安全、放心的食品,市场竞争地位高。

在花生品质类中定位精准,打造差异化产品,明显区别于其他花生零食产品,用“鸭屎香”打造自己独特的产品,茶香与花生的组合,口味丰富,多元的组合,吸引消费者,独特就是它的市场竞争策略,增强花生产品竞争性,让消费者对产品上瘾。

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老街口在不断进行产品创新,除了瓜子、花生,还有腰果等其他坚果零食,在众多产品的口味方面也在不断突破,紧跟当代潮流,不断满足消费要求,多样化产品满足需求。茶叶与花生的结合不仅是产品的出圈体验,而是一种领先型产品战略打法,带动休闲零食全新模式。

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多平台分渠道战略

全方位打入市场

流量时代,已经逐渐开始从KOL到KOC的发展,通过打造一种闭环的营销模式,建立自己的新媒体矩阵,产品组合分析的业务定位,线上线下全平台入驻,打造产品全覆盖。电商平台入驻,打造线上产品全覆盖。淘宝、天猫、京东、拼多多、云集、爱库存、唯品会、零售通、考拉海购、抖音小店、快手小店、美团买菜、橙心优选、多多买菜等大型电商平台,线上产品覆盖率90%以上。

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线下商超拓展战略,增强产品传播性。截止2021年,线下有10万 大中型超市和小店售卖老街口系列产品。让客户在生活中也能轻松可得。海外市场战略,国内国外市场全覆盖。兼具国际化视野,致力于打造世界级的食品品牌,目前公司产品已经出口到美国、加拿大、越南、澳大利亚、韩国等多个国家和地区,并且在不断拓展中。

结语

“老味新生”给你看到不一样的花生零食。打破传统口味,紧跟新的消费趋势,不断创新产品质量,与年轻人在品味和精神上“相得益彰”,打造属于年轻人的一种新的零食生活口味。

在经济差异化的时代,各行业都呈现出垂直化和细分化的趋势。产品是有产品生命周期的,一个好产品要做到“恒爆”,需要制定合理的创新路径,才能长久发展。

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