腊肠蒸着好吃还是炒着好吃(腊肠别再蒸着吃)(1)

快过年了,我的朋友们又是腌酱肉,又是晒腊肠,而我天天忙着上班,真的是只能顾到一日三餐,去年想好了要自己做腊肠来着,到了今年又是买现成的了。只不过每到腊月,家里总得备点腊肉腊肠,一来这是冬天独有的美味,二来也是为了方便,放在冰箱里随时可以取用。只不过去超市或者菜肠买腊肠,最好认准了卖家,选那种自己选肉,自己调味,自己灌腊肠的卖家,又便宜颜色又红润得可疑的,反而不好吃。

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腊肠腊肉除了蒸着吃,其实还可以有很多做法,不然太单调了,今天可可发的是我家最常吃的白菜粉条炖腊肠,白菜和粉条都是家里常备的食材,买上一大颗大白菜,放在家里,随时可以剥几瓣,非常方便,白菜也很百搭,容易保存,炒一个醋溜白菜,烧一个年糕汤,烫个火锅都能用到。而粉条可以用我今天的番薯粉条,也可以用绿豆粉丝,看大家各人的喜好。

好吃的腊肠白菜炖粉条,可以加些酱油来调味,喜欢颜色深一点的,还可以加些老抽,但千万不要加多了。这个菜做起来很便宜,很家常却会很受欢迎,怎么样,心动了吗?晚上就试试吧?!

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[腊肠白菜炖粉条]

主料:腊肠一根100克,白菜250克,番薯粉条100克

辅料:小葱2根,油20克,盐1小勺,生抽20克,老抽2克,蒜2瓣

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第一步:准备好食材,这些食材都是冬天必备的,也非常普遍,很容易找。

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第二步:粉条泡在冷水里,微微泡软,蒜切蒜泥,小葱切葱花,白菜洗净切片备用。

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第三步:腊肠斜切片,热锅冷油,下入腊肠小火慢慢煸出香味

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第四步:加入蒜末和葱白炒出香味。

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第五步:加生抽和老抽炒入味

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第六步:加入白菜一起翻炒

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第七步:微微炒软后加入2饭碗水,基本与食材齐平

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第八步:加入泡软的粉条,烧开后改中火焖煮

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第九步:10分钟后,粉丝和白菜都煮软了

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第十步:稍稍加盐调味

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第十一步:撒点葱花增香就好了。

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冬天来这么一锅暖暖的炖菜非常好吃哦。

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