农村生长的野菜种类多了去了，相信土生土长的农村朋友也不敢说都认的全，那么在农村生长常见且有一定的价值的野草却也是不少的，今日所说的一种野菜也是非常有趣的，野菜长相奇特人称“猪毛菜”，这个野草不仅食用起来味道好还能入药来使用，来了解一下吧！
这种猪毛菜的名字听起来就觉得很特别，大概是因为这个菜的外形长得很像猪身上的毛一般，故而称为猪毛菜，但实际上这个猪毛菜与松针极为神似，大差不差的外形，但是这个猪毛野菜柔软并没有松针那样刺人。其实它的生长分布在山东、江苏、安徽、河南等地极为常见，所以对于这种猪毛菜的叫法也各有千秋，像这个“扎蓬棵、刺蓬、猪毛缨”都是它的别称，但在小编的家乡当地农民多称为“猪毛缨”。
在这春暖花开的季节正是采摘着猪毛菜的好季节，所以喜欢吃这个菜的朋友就抓紧时间采摘些嫩叶吃，它的吃法也是极多的，不过大多人应该是喜欢凉拌着吃，口感清爽，非常解腻，当然也可以做成饺子馅，清炒，做汤都是非常好吃的。当然，这好吃归好吃，它的自身价值可不仅仅是可食用。
对于农村生长的猪毛菜，大家了解了几分呢？这个时节你吃到猪毛菜了吗？
,
