如何快速发面蒸包子（教你如何发面蒸馒头包子）

发面有的人觉得他很复杂。其实大家只要跟着我学就可以。

如果把面发成这样，无论是包包子还是蒸馒头，真的是想失败都难，其实想要把面发好真的很简单，今天我就来给大家讲一下，我们以一斤面粉为例，加入白糖十克，加入白糖可以促进酵母发酵，使面发的更加快速。

酵母我们一定要选择这种耐高糖酵母，这种耐糕糖酵母除了蒸包子，蒸馒头以外，还可以用来炸麻花，做面包以及做蛋糕。

麻花面包和蛋糕他们都有一个共同的特点，就是制作过程中要放大量的糖，如果我们使用普通酵母的话，就发不起来或者发不好，使用耐高糖酵母就不会受到这个限制，一斤面粉正好放一小包这个干酵母，再倒入280克温水，用筷子先搅拌成面絮状，再用手把它揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟，20分钟以后面就发好了，面团发到这种程度无。无论你是蒸包子还是蒸馒头，想失败都难。