用料:鸭蛋,猪肉,生姜,葱,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,水,紫菜,香菜,我来为大家科普一下关于怎样做鸭蛋才好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
怎样做鸭蛋才好吃
用料:鸭蛋,猪肉,生姜,葱,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,水,紫菜,香菜。
将猪肉搅成肉末儿,加葱、姜搅、料酒去腥味儿。加3勺生抽、一勺盐、半勺白胡椒粉,搅拌均匀。
往猪肉馅里面加适量的清水,把猪肉馅搅拌上劲,备用。
锅内先烧热水。找一个比较深一点的容器,打入鸭蛋。
找到鸭蛋的蛋眼。
左手拿竹签,右手拿筷子,把竹签插进蛋眼中,但不要插过,否则蛋就碎掉了。
用右手夹一点猪肉馅儿,沿着竹签塞进蛋黄中。
直到把鸭蛋黄塞得满满的肉馅儿。随后将做好的鸭蛋,放入烧开的水中煮。
煮到鸭蛋漂起来,再稍微多煮几分钟,就可以捞出来了。
碗内撒一点紫菜和香菜,加一点点盐和白胡椒粉,先盛一点汤,把紫菜烫开以后,放入煮好的鸭蛋。