By 浪子孤狼
用料
- 花蛤 600克
- 花椒 25粒
- 葱 1根
- 干辣椒 5个
- 姜 1块
- 蒜 6瓣
- 香菜 2根
- 盐 1茶匙
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 油 适量
做法步骤
1、(1)吐干净泥沙的花蛤清洗干净，沥干水分待用。
2、(2)葱姜蒜切片待用。
3、(3)干辣椒和花椒备好。
4、(4)锅内多放油，小火将干辣椒和花椒炒香。
5、(5)放入葱姜蒜爆炒出香味。
6、(6)放入花蛤大火爆炒。
7、(7)花蛤慢慢的开口时，调入盐，生抽，蚝油翻炒。
8、(8)翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上香菜末即可~
9、(9)成品
小贴士
无论从哪里买的花蛤，一定要用海水或者盐水养至5小时，让花蛤吐干净泥沙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
