提起曲奇,做烘焙的真是又爱又恨。爱它浓郁的香味,恨它的热量,当然,还有挤到手抽筋。 作为一个合格的吃货,除了擅长吃以外,最喜欢的还有把别人的方子改啊改啊,改得面目全非,简化又简化,当然,必须不能影响口感,身边的朋友也经常找我要一些方子,就俩字:简单易上手(你识数不啊大姐?)这不,简单易操作味道棒棒哒的曲奇来了。(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
黄油100g | 低粉150g |
全蛋液约40g | 糖粉50g |
原味曲奇的做法步骤
1. 黄油室温融化。切成小块。
2. 加入糖粉搅拌一下。
3. 打蛋器将糖粉和黄油充分打发,打发至颜色发白即可。
4. 将蛋液分三次加入打发好的黄油里,搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉,慢慢搅拌至无颗粒
6. 将搅拌好的曲奇泥倒入裱花袋,慢慢挤出漂亮的花型。
7. 烤箱190度预热,放入挤好的曲奇坯。
8. 190度烤12-15分钟,曲奇周边颜色稍微发黄即可。
9. 出炉,晾凉,慢慢享用吧
10.
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