世间万物唯有美食不可辜负，烹饪美食必不可少的就是调料！但是你能想象有数以万计的调料可能都是假货吗？
在制假者那里，酱油=工业用盐 色素、十三香=用过的八角花椒……这些假冒伪劣调料也许正充斥在大街小巷、填补着一日三餐！
据报道，张家港市场监管局执法人员在锦丰一处民房的三间平房内发现有成箱灌装好的“太太乐”鸡精，还堆放了大量的杂牌散装鸡精和精制食用盐等原料共计5000余公斤，还有用于分装的封口机、电子秤以及包装机等设备。
图源：张家港市市场监管局
初步认定，该处是一家生产假冒“太太乐”鸡精的食品加工黑作坊，负责人陈某没有办理营业执照及食品生产许可证，平时会通过物流快递方式批发给经销商。
每年销售出去的假货到底有多少？被查到的仅仅是冰山一角而已。
要知道，根据行业标准，鸡精的主要成分包括谷氨酸钠，也就是味精，还有氯化物，也就是盐，以及核苷酸二钠。假冒鸡精不仅这些指标难以合格，还会添加淀粉、香精，为了有个好的卖相，还可能加一些杂七杂八的色素！业内人士透露，劣质鸡精的生产企业可能违规使用国家禁止使用含有致癌性和致畸性的日落黄色素。生产过程还面临二次污染，人体食用后可能会带来危害！
企业打假一直在路上制假售假花样层出不穷，各企业为打假也做出了很大努力。
作为中国调味品行业的大佬，太太乐一直在打假。但是除了制造假调料，还会延伸出完备的上下游产业链，厂家使用的包装纸箱和标签均可买到，而生产瓶装类的调料，还有专门的人回收旧调料瓶，利用火碱刷洗干净再卖给造假者！
图源：重案组37号
早在2017年有相关报道显示，天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，涵盖酱油、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等，假冒对象包括东古、海天、家乐、太太乐等多个知名调料品牌。这些调料好与次的区别仅在于添加剂投放了多少……造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年！
“没有哪个地方像独流镇一样，经过这么长时间还打不掉的，从我们发现他们造假到现在已经14年，一直搞不掉”。曾有十三香打假负责人介绍，2001年前后，他们在东北和甘肃、新疆等地市场发现有零星的假货出现，经过调查跟踪发现，这些假货都是来自这个独流镇。
据了解，这些年来，老干妈公司每年都要拿出两三千万专项资金来“打假”。陶华碧这几年提交的两会建议都和“打假”有关，她曾在公开场合说“你看到假冒的产品，就告诉我，我会付给你感谢费”。
提高防范很重要“售假者永远要比制假者更害怕。”在打击下线的行动中，法务打假人员说，部分售假商户在市场的信誉受到严重影响，下次面对货款时，他们应该会更加的敏感和谨慎。
太太乐官方给出鉴别真伪的方法
《商标法》第五十七条
有下列行为之一的，均属侵犯注册商标专用权：
（一）未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的；
（二）未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的；
（三）销售侵犯注册商标专用权的商品的；
（四）伪造、擅自制造他人注册商标标识或者销售伪造、擅自制造的注册商标标识的；
（五）未经商标注册人同意，更换其注册商标并将该更换商标的商品又投入市场的；
（六）故意为侵犯他人商标专用权行为提供便利条件，帮助他人实施侵犯商标专用权行为的；
（七）给他人的注册商标专用权造成其他损害的。
食品经营者
食品经营者要履行进货查验义务，一定要到有合法证照的批发点进货，索取供货商的销售凭证、营业执照及有关许可证复印件；同时要做好进货台账，这样一旦出现问题，也好追溯源头，保护自己。
消费者
消费者在购买此类商品时要仔细辨别真假，要到正规的商场超市购买，因为这类市场多由厂家直供；另外购物时要索要并保存购物凭证。假如买到了假冒商品，请保存好有关依据，并及时拨打12315举报。
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