Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家一个鸡腿非常鲜美的做法。以鸡腿为主菜白玉菇为配菜，两者一起烹饪，鸡腿鲜美嫩滑，非常美味哦。如果你喜欢这道菜的话不要忘了给三德子点赞、关注、转发、收藏一下哦。
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白玉菇蒸鸡腿
食材：鸡腿，白玉菇，大葱，小葱，老姜
步骤：1、白玉菇撕开，加一点盐，然后加水清洗一下，把比较粗的白玉菇撕细一点，放到一边备用。
2、鸡腿去掉骨头，把鸡肉切成小块（讲究一点可以把皮去掉）。
3、鸡腿肉加一点盐，加适量淀粉，稍微抓一下再用清水清洗干净，把里面的血水充分洗干净，然后把鸡肉挤干水分。
4、再次在鸡肉粒加适量盐，加一点生抽，放一点姜丝、蚝油，加一点点料酒，抓匀腌制5分钟让鸡肉入味。然后加入一个鸡蛋清，抓匀，加一点水芡粉，用手码上芡，加一点植物油，抓匀。
5、锅里烧上水，水开之后下白玉菇焯水，焯一分钟捞出。
6、盘子里先放白玉菇，加适量盐让白玉菇有底味。放上鸡肉，撒几颗花椒，放几个葱段。
7、锅里烧上水，放上蒸格，然后放上鸡肉，盖上盖子上汽后蒸15-20分钟。
8、蒸好之后端出鸡肉，挑出葱段和花椒，最后撒上一把葱花。
一道鲜美至极的白玉菇蒸鸡腿就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了，很踏实我们下期再见。
