把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒，下面我们就来聊聊关于家常酸辣土豆丝的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
家常酸辣土豆丝的做法
把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。
开火、坐炒锅、添油。
油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
