切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍,拧干水份,今天小编就来说说关于五花肉炒酸菜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![五花肉炒酸菜的做法(五花肉炒酸菜的家常做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/480022350.jpg)
五花肉炒酸菜的做法
切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍,拧干水份。
放少量油(锅底均匀薄薄一层即可,因为煸炒肉的时候会出油),葱蒜爆锅。
葱蒜变色下肉片煸炒一分钟,放一小小勺味极鲜酱油,上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。
放入酸菜均匀翻炒,让酸菜全部沾到油,这时如果油量比较少,可以再次添加油,以保证酸菜不会糊。
炒约8分钟,直至酸菜颜色金黄变软 ,放少量盐,鸡精调味。即可出锅。