●生水是指没有经过杀菌处理的水,可能有致病菌、寄生虫的风险,不宜直接饮用。

●自来水中的余氯含量一般在1mg/L以下,甚至更低,并不用太担心会致癌。

●有细菌不一定有害。是否会对人体造成危害,主要看是否有致病菌。

●人类肠道里常年居住着1-2公斤的细菌,数量高达100万亿。

●开水放置后能否喝,与放置的环境也有很大关系。只要注意储存,其实放很久都可以喝。

饮生水的危害(生水喝了拉肚子)(1)

水是生命之源。

但在很多人眼里,凉水就是生水,对人有害。用它煮饭会致癌,直接喝容易拉肚子,凉白开最多只有16个小时保质期。

那么,自来水里的氯是不是真的致癌呢?到底能不能煮饭?

世界卫生组织WHO对自来水中余氯规定是不超过5mg/L,我国标准规定 ,饮用水中余氯含量最低不能低于0.05mg/L,最高上限为4mg/L。而实际上自来水余氯含量都控制在1mg/L以下甚至更低。

另外,国际癌症研究中心IARC把氯划在“致癌分类”的第三类,也就是“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。

而且,即使有少量余氯存在,在煮饭加热的时候也会挥发掉,几乎剩不下什么了。所以,大家其实并不用太担心有余氯。

有些人担心,万一水厂在消毒的时候氯气加多了怎么办?

其实这很容易分辨,因为氯气本身有一股刺鼻的气味,如果闻到这股味道,说明水质有问题,实在担心的话,这种水你完全可以不用。

饮生水的危害(生水喝了拉肚子)(2)

凉水就是生水,喝了拉肚子?

很多人觉得凉水就是生水,喝了会拉肚子。

其实,生水是指没有经过杀菌处理的水。它主要是指没有杀菌处理,与它的温度凉热没有关系。

由于可能存致病菌、寄生虫等危险分子,如果直接饮用的确很容易引起疾病,拉肚子都算是小事儿了。要知道,在人类历史上,可是有很多传染病、瘟疫都是通过水源传播的呢,造成了不计其数的人因此死亡。所以,通常来说,我们都建议大家不要喝生水。

但是,喝生水是否会拉肚子还得看具体情况。如果是臭水沟里的生水,肯定不能喝。但如果是一些比较干净的地方,倒也不一定有害。比如我们中国很多地方,直到现在还在直接喝井里打出来的生水。

至于我们现在用的自来水,都是经过消毒处理的,即使直接喝,也并不会拉肚子。

不过,生水往往存在很大的风险不确定性,毕竟我们都没有齐天大圣的火眼金睛,看不出水里到底是否存在有害微生物,最好的做法就是——不要喝任何生水。

饮生水的危害(生水喝了拉肚子)(3)

生水烧开了,只有 16 小时保质期?

凉白开放久了确实会有细菌。但是,说它只有16个小时保质期就完全是忽悠了。

首先,用保质期来评价白开水的安全性就完全不靠谱。

保质期是生产者对消费者的一种承诺,并不是完全不变质的期限。而白开水并没有生产者和消费者之分,根本谈不上有保质期。

其次,放太久的水是否会对人体造成危害,主要还得看是否有致病菌。

要知道,人类肠道里常年居住着1-2公斤的细菌呢,数量高达100万亿,这些细菌存在于生活各处,嘴里、脸上、手上、空气中。并不是所有细菌都是有害的,导致人体患病的细菌主要是一些“捣乱分子”——致病菌。常见的是有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。只要没有这些捣乱分子的存在,就不会对人体健康造成影响。

除非有人把水壶放在公共厕所里,而且杯子也没有盖,否则放了一两天也是可以喝的。

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