简单快手的一道家常菜，葱香蛋香搭配鲜嫩的金针菇，口感层次分明，全家老少适宜，下面我们就来聊聊关于金针菇炒肉炒鸡蛋怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
金针菇炒肉炒鸡蛋怎么做
简单快手的一道家常菜，葱香蛋香搭配鲜嫩的金针菇，口感层次分明，全家老少适宜。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 2个
金针菇 200克
香葱 2根
盐 适量
蚝油 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、锅中煮开水，下金针菇焯水至软
3、捞出沥水，切掉根部备用
4、鸡蛋加一点盐打散成蛋液
5、葱切葱花
6、起锅热油，加入一半葱花炒出香味
7、倒入蛋液，不要翻动煎至一会。
8、蛋液快要凝固的时候加入金针菇，迅速将两者翻炒均匀
9、加入蚝油，少许盐，翻炒均匀
10、关火撒上剩余葱花即可
11、成品
12、成品
小贴士
喜欢比较清淡的，可以不加蚝油。蚝油能起到提鲜作用。
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