材料：鸡蛋2个，番茄2个，姜片，蒜片调料：盐，料酒，白醋，生抽，白糖，鸡精，下面我们就来聊聊关于鱼香炒鸡蛋的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
鱼香炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋2个，番茄2个，姜片，蒜片。调料：盐，料酒，白醋，生抽，白糖，鸡精。
鸡蛋加少许盐搅拌好。
干净的碗内，加入白醋半小勺。
白糖少许。
生抽1小勺。
料酒1勺，香油，清水1大勺搅拌均匀备用。
番茄洗净后，把番茄倒着切片后再切成块状。（横着切汤汁不会流出来太多，浪费掉）
锅内倒油加热后，把鸡蛋倒入煎好后，搅成小块状出锅。
开大火，把番茄倒入翻炒下。（炒蔬菜一定要大火炒）
把鸡蛋块倒入炒匀。
最后把调好的料汁倒入翻炒，快速出锅。
