西红柿的做法有很多种，今天我和大家来分享一道家常的做法，西红柿鸡蛋炒牛肉。大人小孩都很适合，好吃简单一起来制作吧！
By 丹然美丽
用料
- 西红柿 2个
- 牛肉 150克
- 鸡蛋 150克
- 糖 两勺
- 番茄酱 3勺
- 盐 2克
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
做法步骤
1、牛肉提前用蚝油生抽调味腌制，西红柿滚刀切。蒜头切碎。
2、调味腌制好的牛肉再加点全蛋液搅拌，再用油包浆。
3、热锅冷油炒牛肉。 动作有点快给我炒好了，过程忘记拍下来。大家想象过程吧！
4、鸡蛋炒好出锅备用。
5、热油加蒜蓉炒香加入西红柿。
6、西红柿炒出汁水加入糖番茄酱和一点水煮开，加入鸡蛋拌匀。
7、拌匀的西红柿鸡蛋里加入炒好的牛肉。
8、热锅西红柿鸡蛋和牛肉拌匀就可以上锅了。
9、撒上葱花就可以开始吃啦！
小贴士
这个菜在广东很家常的牛肉做法，有肉有菜营养丰富有简单。如果喜欢很好酸甜可以加入一两勺白米醋，配菜里还可以加点葱段。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
