卷心菜炒肉是我们常吃的家常菜，这里我教一个小方法，让你轻松学会做卷心菜炒肉这道菜。
首先准备卷心菜也就是包菜一个， 猪肉150克。还有蒜片5克， 葱花10克， 辣椒一根， 生抽5克。准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片，而且猪肉水分弄干。
接下来锅内下油，葱姜蒜爆锅，炒出出香后下肉进行翻炒，再卷心菜开始发软时，变为中小火再加蚝油、味精及食用盐加生抽、鸡粉，辣椒，翻炒均匀即可后继续翻炒。至到卷心菜发亮发软就要立即出锅。这道菜就算是做完了。
卷心菜的营养价值很高。1，卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。3、它维生素C的含量很高。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。4、它还富含维生素U。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，对胃溃疡患者很好的帮助。
,
