番茄炒牛肉这样炒简单美味又好吃，拌饭吃更是绝了，给孩子和家人的食谱调料很少，但这样
保留了实物的鲜美，牛肉的鲜和嫩，番茄的酸
甜，完美的组合
用料
牛肉(牛里脊或腰肉) 250g
番茄 2个
料酒 1约
生抽 1勺
红薯粉(可以是其他 1勺
淀粉)
番茄酱
步骤 一
牛肉一定要买里脊肉或腰肉，牛身上最嫩的部分，横着牛肉的纹路切成薄片
步骤2
把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒
步骤3
一勺生抽
步骤4
一勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟以上
步骤5
番茄去皮，可以用刮皮刀刮，可以开水烫，什么方法你方便就用什么方法只要皮去掉就好
步骤6
一个番茄切丁，一个番茄切块备用
步骤7
锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒
步骤8
炒至变色马上盛出备用
步骤9
锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁
步骤10
加入番茄块
步骤11
翻炒一会，关火利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀
步骤12
放入小葱葱段出锅，不说了，去打饭去了
小贴士
1.牛肉一定要买里脊肉或腰肉，最嫩的部分
2.横着牛肉的纹路切成薄片
3番茄买新鲜多汁的更多汁更好吃
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