张张是个小吃货 每天变着花样的做辅食 这个番茄浓汤做好之后可以辅食盒分装冰冻 给宝宝煮面 饺子 做汤都可以用 真的很万能 反正我们拿来涮火锅了 此菜谱适用于一岁以上的小宝宝和我们这种几十岁的大宝宝
By 反正我不是你们村的扛坝子
用料
- 番茄酱 1勺
- 番茄 4个
- 盐 5克
- 大葱 1根
- 姜 三片
- 番茄沙司 1勺
做法步骤
1、先来个大合照 开工!
2、四个番茄 三个划十字刀 下开水烫一下 方便去皮 另外一个切小块备用
3、三个去皮番茄破壁机打成糊状
4、锅里倒油（一般炒菜用的油就行 千万不要用橄榄油） 油可以多放一点 这样熬出来的汤颜色特别漂亮 家里有猪油的话也可以放一点
5、油温烧至120℃左右 放入姜片和大葱段 炒出香味
6、把那堆孤零零的番茄块倒入锅里炒一下
7、倒入破壁机打好的番茄糊 接着炒 炒至油变成番茄红
8、加入一勺番茄沙司（我家用的是海天）接着炒
9、倒入清水 大火烧开之后转小伙慢熬十分钟 加盐调味 OK 关火
小贴士
①我觉得四个番茄味道刚刚好 反正根据个人对番茄的喜好做出适当调整即可 ②破壁机打好番茄汁记得看一下刻度线 番茄汁和清水的比例大概1:2~2.5 ③做好之后可以涮火锅（加上芹菜碎喝两口 感觉和某底捞的番茄锅味道差球不多） 或者做番茄炖牛腩 番茄肥牛捞 罗宋汤等 自己发挥想象就行 ④下次预告：番茄炖牛腩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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