炸鸡搅拌机滚揉机腌菜机 商业大型肉制品搅拌机的操作不是一直搅拌旋转滚动，而是滚动几分钟后停下让腌料更加入味，真空的装置会将食物颜色更加好看，如果一直滚动的话会将食物表皮破坏掉，影响美观。
商用腌肉腌菜机工作状态就像是人体的肺功能一样，具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、收缩的往复运动，改善了肉的结构，提高切面效果。真空滚揉机整机采用不锈钢材料制作，增加了设备的耐用性，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加了滚筒内的运动空间，使滚揉效果更均匀，噪音小，使用效率更高。还具有变频调速功能，更加的节能 。
炸鸡搅拌机滚揉机腌菜机使用效果：
1.腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素。
2.使产品在真空状态下滚揉，使产品物理体积得到膨大松软，加工的产品口感好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了产品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
真空度：真空是滚揉机最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化反应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
滚筒容积：860L
装料量： 300L
真空度：0.04-0.08MPa
滚筒转速：7.9r/min
外型尺寸：（长×宽×高）:1700*1018*1600mm
总功率：2.25kw
总重量：457kg
1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽出真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出 的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以通过控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间分别设置，拥有独立的时间控制按钮。
