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#吃心不改#韩国泡菜辣白菜是最具韩国代表性的特色传统料理之一,它是以大白菜为主要原料,各种水果,蔬菜,鱼露为配料的典型的发酵型食品。

怎样做韩国泡菜辣白菜(教你在家自制韩国泡菜辣白菜)(1)

腌制好的韩国泡菜不仅可以直接食用,还可以配上肉食、鱼类一起炖煮或煎炒,甚至还可以用它烹制出各色各样的炒饭,具有开胃、爽口、易消化的几大特点,深受大家的喜爱。今天就来跟大家一起分享韩国泡菜辣白菜最简单的家常做法;

材料:大白菜,韭菜,萝卜,洋葱,苹果,梨,生姜,小米椒,大蒜头,辣椒粉,鱼露(虾油),糯米粉,盐,白糖;

怎样做韩国泡菜辣白菜(教你在家自制韩国泡菜辣白菜)(2)

制作方法:

第一步:大白菜清水洗净,加盐腌制;

第二步:50克糯米粉兑500ml清水,小火熬成黏稠状,冷却备用;

第三步:萝卜切丝,加盐腌制,韭菜切断,洋葱,苹果,梨,生姜,小米椒,大蒜头切丁,放入料理机打成糊状备用;

怎样做韩国泡菜辣白菜(教你在家自制韩国泡菜辣白菜)(3)

第四步:把料理机打好的配料装入大碗 ,加入适量的白糖,辣椒粉,鱼露(虾油),韭菜段,再倒入冷却好的糯米糊拌匀备用;

怎样做韩国泡菜辣白菜(教你在家自制韩国泡菜辣白菜)(4)

第五步:把腌制好的大白菜清水洗净,挤干水分;再把腌制好的萝卜丝水分挤干,跟大白菜一起放入大的容器中,再倒入做好的配料糊,充分拌匀,好吃的韩国泡菜辣白菜就已经做好了;

怎样做韩国泡菜辣白菜(教你在家自制韩国泡菜辣白菜)(5)

第六步:把已经做好的韩国泡菜辣白菜放入密封的容器中,常温发酵三天,再放入冰箱冷藏,差不多一个月的时间就可以直接食用了;#苏州美食记录#

韩国泡菜辣白菜制作方法非常简单,按照我的方法,零失误,喜欢的朋友可以在家试试哦。


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