到了这个秋冬季节到吃牛肉和萝卜的季节了，牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，都说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这个季节吃牛肉炖萝卜特别滋补。
1：原料，到市场上买牛腱子肉600克，切成小块放到锅里面用开水焯一下捞出备用，白萝卜一根切块备用，大葱一根，姜切三片，料酒，盐备用，然后点火起锅加花生油，放入葱，姜，用小火炒香，然后放牛肉下锅炒，然后加入酱油，料酒，八角，桂皮，香叶，大火翻炒，再放花椒粉，炒4分钟之后加水，放3个山楂，放山楂的作用就是牛肉熟的快，用大火炖上5分钟，然后用小火慢炖，用小火炖20分钟以后加白萝卜，用盐调味，继续用小火再煮上10分钟即可起锅，加点味精出锅加点香菜沬即可食用。
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