家里的这口电压力锅,自从入手之后就一直放在厨房台面上,没有像其他小厨电一样三分钟热度买了就进柜子里吃灰。因为实在是日常使用太方便了,即便你是厨房小白也能做出一桌子美食。电压力锅功能很强大,不仅是电饭煲、还是高压锅、甚至可以充当电火锅。

大号压力锅怎么煮饭好吃(电压力锅轻松烹饪)(1)

今天就用电压力锅来开启一天的美食烹饪,快手简单,早餐、午餐、晚餐都包揽了,一键做菜就是无敌!

大号压力锅怎么煮饭好吃(电压力锅轻松烹饪)(2)

本篇篇幅较长,做到的菜式一览:

今天做出来的美食都是之前新购入的APIXINTL安本素电压力锅做的。简单说说它:4L的容量,满足我家一家四口,配有不同的两个内胆和两个盖子,能够让我们根据不同食材不同烹饪方式来搭配,不串味,在做这一道菜时,另一个锅能准备另一个菜,效率高了不少。

大号压力锅怎么煮饭好吃(电压力锅轻松烹饪)(3)

一、早餐

微甜不腻红枣糕

做糕点也完全不粘锅,早餐我很喜欢用它来做各种点心,红枣糕软糯可口,我没有加过多的糖,这样吃更健康。最关键是前一晚用预约功能设定好就不用去管它,洗漱好就能吃到热气腾腾的早点。

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准备食材:红枣肉80克,清水120克,鸡蛋5个,低筋粉140克,玉米油50克,红糖110克

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红枣剪去红枣核切小块,和清水一起搅打成红枣泥

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鸡蛋加入红糖隔热水搅打到出现纹路不易消失,倒入红枣泥拌匀

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将低筋粉分3次过筛入鸡蛋糊内拌匀

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取出3勺面糊和玉米油混合均匀后倒回原来的面糊内拌匀

压力锅选择蛋糕键,时间设定为40分钟,时间到后再焖5分钟即可出锅

看到它松软的洞洞了吗?软糯不粘口,有时候如果上班时间来不及我就直接打包带到公司吃。它还能做戚风蛋糕这类的糕点,很实用。

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二、午餐

1、卤鸡爪

压力锅版卤鸡爪,这个卤水还可以卤鸡翅、卤豆干、卤牛肉、卤鸡蛋等,万物皆可卤,而且做法也是非常简单的,新手小白也能一次成功。

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准备食材:鸡爪800克,桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒,姜片,香葱,冰糖适量。

调料:料酒1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,盐适量。

鸡爪剪去指甲冷水下锅,加姜片和料酒焯水,然后捞出洗净。

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压力锅中倒少许油,放入冰糖炒出糖色,倒入啤酒煮开,然后倒入鸡爪,再放入八角➕桂皮➕香叶➕花椒➕干辣椒➕姜片➕香葱。

太多图就合在一起看吧~

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加料酒1勺➕生抽3勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕黄豆酱1勺➕盐适量,盖上锅盖,选择煮饭模式。

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我真的太爱吃卤水的菜式了,在电压力锅的高压烹饪下很入味,鸡爪一点都不硬,很容易就能咬脱骨,好吃到两分钟解决一只爪爪。

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用压力锅做卤味真的超级省心,不用盯着,只要放入食材设置好时间就可以啦,而且密封性超好,炖煮的时候不会溢出,锁住营养不流失,炖出来的鸡爪软糯入味,无敌好吃。

2、红烧排骨焖玉米

平时排骨都和土豆呀,板栗什么的一起烧,这次我试试看红烧排骨焖玉米,排骨和玉米的另一完美搭配。

准备食材:排骨300g,玉米1根,大葱段3段,蒜瓣3瓣,姜片4片,干辣椒1个。

八角2个,桂皮1小段,花椒粒8颗,冰糖1小块,生抽3汤勺,红烧酱油1汤勺,料酒4汤勺,蚝油2汤勺。

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喜欢的还可以加料土豆阿、板栗什么的,拌饭一流~

准备好食材,玉米可以切小段好看一点;将排骨,1段葱段,2勺料酒冷水下锅,煮开去血沫。

起锅热油,小火将冰糖融化,然后将沥干水分的排骨倒入翻炒出糖色,然后将葱姜蒜干辣椒,花椒粒八角桂皮一起放入翻炒几下。

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倒入生抽和红烧酱油翻炒出颜色,然后加入少量热水,再加入蚝油。

电压力锅内胆平铺玉米段,然后将排骨和汤汁一起倒入,再加入适量的热水,一半漫过排骨。

盖起压力锅的锅盖,选择蒸煮模式,定时35分钟,安心让它来工作吧。

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20分钟的时候已经有好闻的香气,等压力锅提示蒸煮完成后,拔掉电源,如果想快点吃到肉肉,可以按锅顶的按钮慢慢放气压,这款锅安全好用,女孩子使用也完全无需害怕,配备的安全设计,一百个放心。

3、杂粮饭

最后简单煮一锅米饭。用它煮杂粮饭,也不需提前浸泡,煮出来的米饭粒粒分明,软糯可口。

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淘好米就放到电压力锅内,设定煮饭模式,十二分钟后就能吃,这个速度我真的很喜欢,节省不少时间,有时候临时需要加煮一锅饭,也能迅速煮好。

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杂粮饭很有谷物香气,不会说因为压力煮就很干巴巴,还是很香喷喷有嚼劲!

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三、晚餐

因为有客人拜访家里,所以晚餐我就多炖了个汤 。

1、滋养排骨汤

我特别爱喝汤,但是不喜欢老火汤,觉得炖得太久喝多了容易嘌呤高。用电压力锅炖汤时间缩短很多,能快速让汤料释出营养。炖锅排骨汤滋润下吧!~

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准备食材:排骨、玉米、胡萝ト、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。

做法:胡萝ト切块、玉米切段

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排骨冷水下锅,加入料酒煮沸焯水去腥,捞出清水洗去浮沫沥干

热锅热油,放入姜片爆香,放入排骨翻炒片刻

放入玉米、胡萝卜、红枣、枸杞,加适量清水

盖上锅盖,设置炖汤模式即可,出锅前加盐调味就ok啦 !

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煲出来的汤营养不流失,食物软烂入味,鲜甜巨好喝,锅里的汤料都能干掉。吃饭前先来一口汤,能很好滋润肠胃,之后即使吃稍微有点油腻的食物都不会很有负担。

2、豆角土豆腊肠焖饭

客人喜欢吃焖饭,让他试试我们家电压力锅焖饭的强大。贼简单又好吃的懒人版土豆豆角腊肠焖饭!

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准备食材:大米,土豆一个, 胡萝卜半个,豆角六根,腊肠两根,玉米粒适量,大葱。

步骤:食材切好,大米淘洗干净。

锅里加水,水和米的厚度大概1比1。

加一勺耗油,三勺生抽,一勺老抽,半勺糖,盐适量,一勺油(腊肠自己也会出油),我还加了些辣椒面。

再把切好的菜倒进去,电压力锅选择煮饭模式,默认12分钟,做好后记得撒灵魂葱花哦,会好看些。

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大号压力锅怎么煮饭好吃(电压力锅轻松烹饪)(28)

超级简单不费劲,它焖出来的饭不会说湿哒哒的,当然也不是干拆,软绵适中的口感,在电压力锅的煮饭模式下,食材的味道和汁水都融入到每一粒米饭中,我不太形容是叫什么味,反正就是好吃!好吃!!好吃!!!

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3、新奥尔良焖鸡

这道是在焖饭的时候用另一个陶晶内胆做的准备 ,推荐大家这道非常简单又好吃的电饭煲焖鸡,简直懒人福音哦,只要用腌料把鸡肉腌制一下,不用在意时间和火候,往锅里一扔就可以等着品尝美味啦。焖出来的鸡肉肉质鲜嫩,软烂多汁,好吃到舔盘子~

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准备食材:鸡爪300克,鸡翅中300克,鸡翅根300克,鹌鹑蛋200克,新奥尔良风味腌料80克,料酒30克,啤酒100克,姜片适量,小葱适量 。

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制作步骤:肉类洗净,用厨房纸巾擦干水份。鹌鹑蛋煮熟,去壳。

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加入腌料和料酒抓匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时。中途可以翻面以便更入味。

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锅底铺上姜片和葱段,码入腌制好的鸡肉和鹌鹑蛋,倒入剩余的酱汁和啤酒。

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盖好锅盖,选择煮饭键,等待完成后鸣音就可以开吃啦!

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焖出来的鸡肉肉质鲜嫩,软烂多汁,好吃到舔盘子~ 新奥尔良腌料真的遇到啥啥就好吃,我家最多是用来做鸡翅,又嫩又美味,不熟外面的!

我用的是这款腌料,大家也可以用自己家里常买的。

4、炖羊排

羊排味美,但却经常有膻味,这次用土豆和胡萝卜一起炖煮,吸收并去除羊肉的膻味,做出来的羊肉营养丰富,鲜香美味~

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食材:羊排,姜片,料酒,葱,生抽4勺,老抽1勺,料酒4勺,豆瓣酱1勺,冰糖几颗,盐,八角,香叶,桂皮,花椒,水,土豆,胡萝卜

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做法:

羊排冷水下锅,用葱姜料酒焯水

用温水将羊排洗干净

把所有材料放入APIX电压力锅

选择炖汤模式

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40分钟后。等待放气,也可以自己手动排气

取下高压锅的盖子,放进土豆和胡萝卜,换成透明的锅盖。煮到土豆胡萝卜变熟。加盐调味

最后加入大把的香菜。

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这真的是我做出来的羊排吗?真的太鲜美了,不知道是我厨艺了得,还是电压力锅也有功劳咧。做菜就真的很省心,又节时。看这羊肉,流口水没有呢?

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晚餐整一顿忙活下来,电压力锅在做菜途中,我都是去准备下一道或者去玩手机看视频,完全不用说中途来查看好几次,看看好了没,熟了没,很省心。一键泄压的功能我很喜欢,一按盖子上的气阀就呼呼地出气,没有了安全隐患,用电压力锅都自在很多。

四、商品简单说说

我本人是很中意颜值高的东西的,所以家里的一些大到家具小到厨具我都会精挑细选。第一眼看到APIXINTL安本素电压力锅的时候就爱上了这个小巧可爱的造型,跳出了传统高压锅的那种古老又笨又丑的圈子,它真的白金两色搭配很有质感。

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虽然小巧但是容量却又4L,能满足我家四口人的日常所需。有0-70kpa的压力可以根据菜式需求调节,在超大压力下,更容易将食物炖软炖入味,节省了时间也带了更好的口感。

锅盖顶部有手动排气按钮,一按一松,就已经将锅内气体排出,很便捷安全。如果想要中途查看食物状态,也可以进行手动排气,而且这个按键的设置,能够避免在排气的时候喷出的高温蒸汽烫伤人。

大号压力锅怎么煮饭好吃(电压力锅轻松烹饪)(42)

吃完东西清洗的时候大家都会怕麻烦吧,这款电压力锅盖子上的橡胶圈是可以拆卸的,这样清洗起来边边角角的残渣都能统统洗干净不残留,也就不会留味。

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上面大家有看到我提及是用不同的内胆去准备饭菜的,没错,它这款配备的双胆和双盖真的很良心,可以让你在烹饪不同菜式时配备不同的胆盖。

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无极旋钮的使用方式,连家里的老人都能轻易使用,上手非常快,操作么没有一点压力。

总结

好厨电家里不需要多,我们在入手的时候,虽然会被颜值吸引,但最终会忠于品质和功能。一机多用的电压力锅绝对是厨房可以入手的,比单一功能厨电实用多了。今天分享的美食都很简单,用电压力锅做很顺手无压力,即使是烹饪小白都能搞定,做给家人朋友吃更拉近距离~~

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