酸菜粉丝汤，它的主要原料就是酸菜和粉丝，所以吃起来不会那么油腻，非常的清爽，当然了，喜欢吃肉的话你也可以加上一些肉一起煮。想知道酸菜粉丝汤的家常做法以及酸菜粉丝汤怎么做吗?那就一起来看看吧。
酸菜比较开胃，适当的多吃一些对健康是有好处的，下面就给你们介绍一些它的简单做法。
方法一
材料
泡好的粉丝，牛肉，酸菜，香菜，葱。
做法
1.牛肉切片，葱，香菜切碎。
2.酸菜洗干净。
3.切好的牛肉片放在粉丝上摆好。
4.把香菜，葱撒上。
5.放入酸菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉丝、葱花、酸菜、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入适量的油。
3.水开了后，放入粉丝继续煮。
4.然后放入酸菜一起。
5.加入葱花，汤煮开后即可。
方法四
材料
牛肉500g、西施豆腐250g、酸菜、粉丝、姜、葱、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、盐。
做法
1.准备牛肉。
2.把牛肉洗净切块(不要太大，中等块即可)。
3.把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。
5.然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。
6.煮熟的牛肉捞出置盆中。
7.放入准备好的酸菜。
8.把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。
9.锅置火上加入水烧开，放入适量的牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。
10.当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮。
11.当豆腐已松软时即可出锅。
结语：以上就是为您介绍的酸菜粉丝汤，你们都学会了吧。这对于喜欢吃酸菜粉丝汤的人来说，真的是极好的，看了上面说的酸菜粉丝汤的家常做法以及酸菜粉丝汤怎么做，感兴趣的就去试试。
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