肉类这样冷冻解冻最合适，肉质软嫩还新鲜，就像新买的一样
嗨喽大家好，相对于不能储存太久的蔬菜来说，多买点肉类储存起来还是很有必要的，可以天冷的时候少出门了，肉类通过冰箱的低温冷冻，保存个一两个月没有问题。
不过也有朋友说不建议冷冻，因为肉类会很老，无论是煮还是炖都感觉有点嚼不动的感觉，还没有水分，家里人都不喜欢这样的肉，其实肉类冷冻是一种很好的方式，新鲜的肉含有细菌，经过低温还可以杀死部分的细菌，处理起来其实更安全，正确的方式也不会让肉类发生太大的变化，接下来就来教大家正确的操作方式。
第一：切块，买回来的大块肉类不要直接就放冰箱里，一大块都放进去了，等需要吃的时候总归不能全部拿出来解冻吧，将肉类分量，可以分成一次可以食用完的数量。
第二：装袋冷冻，冻肉不能直接放入冰箱中，那样水分就会散失掉，口感自然会老，只需装在一个为生的塑料袋子里。一袋装好后尽量要做到密封好，可以系紧避免水分散失，平整的放在冰箱中就可以了，需要吃的时候就拿一块出来，要是来了客人或者是别的需要很多肉的情况下，就可以多拿几块，很方便。
第三：肉类解冻，解冻的方法非常多，方法也决定了肉类的味道，想要吃到和新鲜肉差不多的味道，就要正确的尽享处理和操作。
常温是可以化开的，将肉类放在一个容器中缓慢解冻就可以了，要是想快一些的话可以加入一些清水浸泡，表面化开之后除去塑料袋继续解冻就可以了，当然了也可以放入冰箱冷藏室，这个方法比较慢，但是肉类吸收热量解冻，可以给冷藏室省电。
当然要是比较着急需要快速解冻的话也不是没有办法，大家家中要是有烤箱的话，就将肉类去除塑料袋后放入烤盘中，放入烤箱后温度设置成发酵模式，这个模式是为了发酵面团设计的，但是这个30到40 度左右的温度不高，正好适合肉类解冻。
同样的微波炉也是可以的，很多微波炉都有专门的解冻模式，可以用于肉类解冻，速度也很快，适合着急烹饪的朋友。好了，以上就是本期文章的全部内容，大家觉得本期文章还不错的话可以转发出去给更多人看到，谢谢大家，我们下期再见！
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