清明小长假，一家人都在，所以今天不分享菜谱了，简单记录一下我家今天的一日三餐。虽然都是家常饭菜，但是一家人在一起，总感觉生活的仪式感要比吃什么更重要。三餐营养搭配，好做好吃，简单不浪费，看看有没有你喜欢的？
小米面粉用清水搅拌成面糊，倒入开水锅中，大火再次煮开即可。这款小米粥做法简单快手，营养好喝，作为早餐非常不错。
面粉中加入一半开水搅拌均匀，再加入一半温水搅匀，揉成一个偏软的面团。面团醒面十分钟，将其分成小面团再分别揉光滑。将两个面团擀扁，两两叠放在一起，中间抹油防粘，再擀成薄饼，下锅烙熟，然后揭开，一次两张饼就好了。一共六张饼，几分钟就好。
热锅凉油，倒入姜丝、蒜末炒香，再倒入肉丝炒至变色后加入少许老抽和一勺生抽炒香。然后倒入土豆丝，大火炒熟，再加点盐和花椒粉调味就好了。
薄饼卷土豆丝，搭配白煮鸡蛋，简单好吃。
中午有时间，做了三菜一汤。常见食材，家常做法，都是家里的味道。
带鱼清理干净，擦干表面的水分。热锅倒入少许油烧热，将带鱼一面煎至金黄再翻面。两面煎好，加入姜丝、蒜片炒香。然后加入半碗清水，再加入适量盐、少许老抽、半勺生抽、一勺糖、2勺香醋，煮开后烧至入味，最后加香葱段增鲜就可以了。
醋溜绿豆芽做法特别简单，热锅凉油，加入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入绿豆芽大火快速翻炒，再加入盐、白醋炒熟，最后加点鸡精调味，炒匀即可出锅。爽口开胃，特别下饭的快手小菜。
这个季节的韭菜特别鲜，洗净沥干水分，切碎后热油下锅，加入盐炒匀，然后淋入鸡蛋液炒熟，几分钟就好，鲜嫩好吃。
排骨凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净后放入砂锅。加入适量清水，再加入姜片去腥，大火煮开后盖上盖子，小火炖40分钟。然后放入玉米段和胡萝卜块，加入少许盐调味，再炖20分钟即可。最后还可以根据个人口味加些胡椒粉调味。这个季节的玉米特别嫩，炖的汤清甜饱满，很不错。
中午吃得比较饱，晚餐简单包些饺子。芹菜木耳肉馅的，没有油烟，不需要炒菜，每人一盘饺子解决一顿饭，特别省事。饺子好吃关键在馅，木耳和芹菜搭配很好吃。先把猪肉绞成肉糜，加入老抽、生抽、花椒粉搅拌均匀。芹菜焯水后用料理机打碎，挤干水分后放入肉馅中，提前泡发的木耳也打碎放进来。然后加入盐、食用油、鸡精拌匀即可。芹菜、木耳、肉三种搭配，复合香味，真的很不错，大家可以试试哦。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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