北海北部湾为中国四大渔场之一。这里盛产海鲜，且海鲜的种类齐全，有石斑鱼、花蟹等应有尽有，而海鲜的制作方法也是各式各样，有蒜蓉、清蒸、爆炒等，是爱吃海鲜的食客不可错过的地方。
越南卷粉经过当地人改良后更具北海特色。用米和水磨制成米粉放到蒸笼蒸一个小时，出笼后可根据个人的口味放入鸡蛋、香菇、葱花等馅料，还可以抹上沙蟹汁、特制酱料拌着吃，味道十分鲜美。
糖水是北海地区有名的特色风味。糖水在不同季节食用方法也各不相同，夏季有绿豆沙、马蹄爽等，冬天有黑糯米、芝麻糊等。因种类多样，口感层次丰富，受到广大食客的喜爱。
蟹仔粉是北海侨港风情街上随处可见的美味之一。上桌的蟹仔粉味道鲜美，蟹香浓郁，制作时巧妙中加入西红柿，非常提味。
北海的小吃街头常见的面点，已有200多年的历史。将新鲜虾肉剁碎加入葱、盐、花椒等调料，再加入水和面和匀，可制作成三角形或者圆形放入油锅中煎至两面金黄即可出锅。外酥里嫩的虾饼可直接食用，也可搭配蘸料，美味至极。
沙虫因生活在海边的沙地里，所以又叫沙肠虫，外形酷似肠子，其味道鲜美，脆嫩爽口，是北海有名的特产。将处理干净的沙 虫用葱、姜，以大火快炒至成熟，颜色雪白，口感鲜甜爽口，十分有嚼劲。
