㊙️绝对无敌下饭的家常菜之青椒肉丝，简单易做，比饭店里还好吃，超级下饭
- 食材：青椒4个、蒜末、瘦肉丝（用了400g）、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、食用油、饮用水。
1.肉丝加入1勺生抽➕1勺老抽➕1勺淀粉抓拌均匀备用。
2.青椒切丝，蒜切成蒜末备用。
3.调酱汁：碗中加入1勺老抽➕1勺淀粉➕少许糖、盐➕一勺蚝油➕小半碗清水，搅拌均匀备用。
4.热锅下油，油温七成热放入蒜末爆香，加入肉丝炒至焦黄起锅备用。锅中热少油将青椒丝炒至断生，加入肉丝，倒入搅拌好的酱汁，大火炒至汤汁浓稠即可起锅。
这样做出来的肉丝不仅滑嫩还入味，汤汁用来泡米饭不会油，还下饭！
