豆腐丸子说来也是特别简单，把大块的豆腐用手抓碎，加点小苏打之后团成小球直接下锅炸加了小苏打后的豆腐丸口感蓬松，还能炸出微微空心的效果，酥脆感一级棒，空口吃一次都能解决好几个，下面我们就来聊聊关于纯豆腐丸怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
纯豆腐丸怎么做
豆腐丸子说来也是特别简单，把大块的豆腐用手抓碎，加点小苏打之后团成小球直接下锅炸。加了小苏打后的豆腐丸口感蓬松，还能炸出微微空心的效果，酥脆感一级棒，空口吃一次都能解决好几个。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
老豆腐 1块
小苏打 5克
香菜 1小勺
小葱 1小勺
蒜泥 1小勺
辣椒面 1小勺
花椒粉 1小勺
生抽 1大勺
糖 1小勺
做法步骤
1、老豆腐捏碎，加入1小勺小苏打搅拌到上劲。（豆腐太湿可以适当加些淀粉。）
2、再取小块豆腐碎揉搓成球。
3、锅里烧油，油温热到筷子伸进去周围可以冒出均匀的小气泡，就把豆腐丸子下进去，炸到表面金黄就可以捞出。
4、准备一碗万能酱汁，倒入1小勺香菜、1小勺香葱、1小勺蒜泥、1小勺辣椒面、1小勺花椒粉，淋上一圈热油，再放入白糖和1大勺生抽，搅拌均匀即可。
5、炸好的豆腐丸蘸着酱汁一起吃，那滋味绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
