今天我就想到了做这道豆腐素丸子菜小时候吃的丸子都是放入油锅里炸的，吃起来是非常香的，但是那只是小时候爱吃的食物了，现在就想吃少油或者无油的食物了我这次就把豆腐素丸子做成无油版的，尝一尝这样的味道如何？小伙伴们是不是跟我一样有点迫不及待了？那就赶紧跟我一起来看看这“无油版”的豆腐素丸子是怎么去制作的吧，下面我们就来说一说关于豆腐素丸子怎么炸才是里嫩外酥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
豆腐素丸子怎么炸才是里嫩外酥
今天我就想到了做这道豆腐素丸子菜。小时候吃的丸子都是放入油锅里炸的，吃起来是非常香的，但是那只是小时候爱吃的食物了，现在就想吃少油或者无油的食物了。我这次就把豆腐素丸子做成无油版的，尝一尝这样的味道如何？小伙伴们是不是跟我一样有点迫不及待了？那就赶紧跟我一起来看看这“无油版”的豆腐素丸子是怎么去制作的吧！
【所需食材】
主要食材：豆腐、鸡蛋、葱、胡萝卜、芹菜
辅料：生抽、蚝油、老抽、鸡精、烧烤料
【制作过程】
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成胡萝卜丁，放在一旁备用。
2.准备一根黄瓜，切成黄瓜小丁，放在一旁备用。
3.将几片生菜叶切成菜末；将葱切成葱末，放在一起备用。
3.将豆腐放在盆中，倒入胡萝卜丁、生菜末、葱末。
4.加入半勺蚝油、一勺生抽、少许生抽、适量盐与鸡精、一勺烧烤料，再打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀。
5.空气炸锅底部当一层吸油纸，将抓拌好的馅料用手团成圆球形，放入空气炸锅中。
6.空气炸锅，180度烤10分钟，反面再烤10分钟，就可以出锅享用啦。
这个豆腐素丸子做出来，我迫不及待去吃一口，看看味道怎么样。入口感觉表皮酥酥的，里边豆腐香味很浓，味道很不错。这丸子没有油，我就可以放心大胆，一点也不怕长胖。有想要减肥的小伙伴可以安利一下这个豆腐素丸子哦，做起来也简单，食材也简单，赶紧动手做起来吧！
【生活美食小贴士】
1.如果你想方便省事一点，就可以用破壁机打碎胡萝卜与芹菜。
2.选用豆腐最好选用老豆腐，如果用了嫩豆腐，水分含量高一些，需要加些面粉，增加粘性
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