潮汕人很传统,各种风俗习惯非常讲究,其中当然也少不了冬至吃汤圆的习俗。

记得小时候,每到冬至的那一天,小孩子都会很早起床,因为一早起来就有汤圆吃。

那时候,汤圆都是大人用糯米粉做的,中间没有包花生芝麻馅,只是在煮汤圆的汤里面加了糖而已。就因为汤是甜的,已足以令孩子们欢呼雀跃、兴奋不已了。

现在的汤圆已经跟以前不一样了,速冻食品,想吃就买,非常方便。

速冻汤圆虽然方便,但是要煮得好吃还是有讲究的。下面,就为您分享一个煮汤圆比较讲究的做法。

速冻汤圆怎么煮好吃又好看(速冻汤圆不一样的煮法)(1)

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速冻汤圆的正确煮法

怎样煮速冻汤圆,很多朋友都会看说明书,厂家一般都会在产品包装上面标注食用方法。但是,厂家有时候也未必懂得应该怎样煮才最好吃。

煮速冻汤圆,也是需要准备配料的。

【配料】:汤圆1包、鸡蛋2个、椰子汁2支、糖适量。

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操作步骤1、准备汤底

先将鸡蛋打入碗中,待用。

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椰子汁2支,倒入锅中,放在电磁炉上烧开。

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煮椰子汁的过程中,加入适量的糖。

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待椰子汁烧开,锅中的糖已经完全融化时,把鸡蛋打散后倒入锅中,用筷子打散一下后立刻关火,用已经煮沸的椰子汁将其浸熟,汤汁就做好了。

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操作步骤2、煮汤圆

另取一口锅,锅中倒入适量清水,水烧开后倒入速冻汤圆,用锅铲刮一下锅底,防止汤圆粘锅,然后用大火继续煮,期间适时用锅铲拨动一下汤圆,防止粘连。

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当第一个汤圆开始浮起来的时候,把火关小,这时候不能再让水沸腾,否则很容易把汤圆煮破,里面的馅料会流出来,影响汤圆的口感。

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汤圆开始浮起来,小火继续煮,煮至所有汤圆全部都浮起来,这时候汤圆就煮熟了,而且火候刚刚好。

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您千万不要怀疑汤圆是否已经完全煮熟,再继续煮的话,汤圆就会涨大,随时都会破裂。

只要所有汤圆都浮出水面,就要立刻关火了。

操作步骤3、享用美味

汤圆已经煮熟,准备好碗和汤匙,先将汤底舀入碗中,再将煮熟的汤圆捞起,倒入碗中的甜汤里面,一碗好吃的汤圆就做好了。

速冻汤圆怎么煮好吃又好看(速冻汤圆不一样的煮法)(9)

点评:这样煮的汤圆,火候刚刚好,汤圆的成熟度刚刚好,软糯香甜。椰子汁加点糖,淡淡的甜味,正好给甜腻的汤圆一个缓冲过渡,再加上滑滑的蛋花,为这碗汤圆的口感加分不少。喜欢牛奶的朋友,也可以用牛奶做汤底,效果也是一样那么好。

我是八两红的老郑,一个爱做菜的茶农。这碗汤圆,是不是很特别呢?

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