为了一家人吃饱吃好,我几乎每天都要去超市逛一圈,购买最新鲜的食材,做出最美味的饭菜,不过逛超市真不轻松,尤其带着一个小朋友更是累,每次都要捎带给她买点好吃的,这不小朋友看到汤圆了说想吃,我想着吃汤圆总比吃零食好,果断买了一盒,煮的时候加了一点米酒,一家子每人吃一碗,又舒服又暖和,冬天天冷,很适合吃米酒汤圆,推荐你也做的吃。

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(1)

以前人们只有在正月十五这一天吃汤圆、吃元宵,而现在人们生活好了,想吃随时能买到,不用专门等到元宵节那一天,不过平常人们吃汤圆,多半是买现成的速冻汤圆,这样方便省事,如果亲手做比较耽误功夫。

说到煮速冻汤圆,想起自己第一次煮汤圆的时候,那时还不会做饭,当时想吃汤圆了,买了一袋速冻汤圆,水煮开了将汤圆丢进去,煮了一会儿发现汤圆裂口了,根本没法吃,后来我索性多煮了一会儿,把它活生生煮成了一锅粥。

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(2)

慢慢地学会做饭到不断学习烹饪知识后,才发现煮速冻汤圆也是讲究技巧的,并不是用水煮煮那么简单,如果方法不对,煮的时候汤圆易裂口露馅。到底怎么做呢?

要知道速冻汤圆和现包的汤圆不太一样,一个冻得像石头,一个软软的,所以煮的方法也大不相同,煮速冻汤圆不能像煮现包汤圆一样等到水开了才下锅!给大家分享一下具体做法,教你正确做法,汤圆完整不露馅。

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(3)

煮速冻汤圆

锅里加适量清水,开火煮水,一直煮到锅底有大量小泡的时候,将汤圆慢慢放入锅中,不要一股脑倒进锅里,那样很容易粘锅,所以放一些的时候用铲子推动几下。

切记不要水开了下锅,不然速冻汤圆下锅后,特别容易炸裂,导致露馅,这样的话汤圆就煮坏了,因为速冻汤圆和开水的温差太大,会让汤圆裂开。

还有汤圆入锅后,要用铲子去推动,让汤圆在水里转动起来,这样可以避免汤圆间粘连,还有粘锅。

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(4)

汤圆入锅后还要多做一个步骤,那就是撒少许食盐,防粘的作用,不过盐量一小勺就可以了,这样的话既能起到防粘的作用,又不会让汤圆变味。

撒好食盐后,继续开大火煮,看到水即将沸腾时,立即加一勺凉水,调中火盖盖子煮到煮开,然后再加凉水,这样反复三次后,汤圆就熟透了,可以放心吃,口感非常棒。

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(5)

接着盛汤圆时也有讲究,不要用漏勺去盛,要用勺子盛,连汤带汤圆一起盛进碗中,这样一份汤圆就做好了,看起来非常完整,没有破损没有露馅,吃一口也软糯不夹生。

煮汤圆时,可以用米酒煮汤圆,味道更好哦,天气冷了,常常喝些米酒汤圆促进血液循环,手脚不冰凉,特别是女性朋友要记得多这么吃哦。

你学会了吗?煮速冻汤圆,注意几个要点:

速冻汤圆怎么煮才熟(不要水开了才下锅)(6)

1、不要等到水开了才下锅,需要水煮到锅底冒小泡的时候下汤圆,这样速冻汤圆才不会炸裂;

2、汤圆入锅后,要加少许食盐,并推动汤圆,这么做可以防止汤圆间粘连;

3、煮汤圆的时候,要反复加凉水,入锅一直保持沸腾的话,汤圆会煮破;

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