准备材料:鱼胶4个、干桂花若干、纯牛奶2瓶,下面我们就来聊聊关于鱼胶果冻的做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
鱼胶果冻的做法步骤
准备材料:鱼胶4个、干桂花若干、纯牛奶2瓶。
用开水把鱼胶泡发三个小时。
将鱼胶洗净。
中火蒸5分钟。
放进冷水泡8个小时(最好放进冰箱)。
用姜或葱头飞水。
飞水后的花胶剪小块,加水炖(水位没过花胶即可)。
炖两个小时后,加入牛奶和冰糖,再炖25分钟即可 。
炖好的花胶放凉,撒上干桂花点缀。如果喜欢水果也可加入水果。
放入冰箱冷藏5个小时就可以了。