汤汁一定要拌饭，汤汁一定要拌饭 这是我对这道菜的千叮万嘱 一道下饭硬菜，招呼客人都被赞不绝口。 汤汁拿来拌饭，可以吃下三碗
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白条鸡 一只
- 冰糖 50克
- 大葱 一颗
- 姜 20g
- 蒜瓣 5个
- 花椒大料 适量
- 八角 2个
- 桂叶 5片
- 生抽 2-3勺
做法步骤
1、超级入味的板栗红烧鸡怎么做
2、冷水加入大葱，姜片，烧沸后鸡肉入锅，大火30秒
3、捞出
4、热锅冷油，加入冰糖
5、烧至微微起泡，关小火
6、加入鸡肉翻炒上色1～2分钟
7、加入桂叶4-5片，八角2个，辣椒干3个，大蒜瓣3-4个，生抽2勺
8、加入一小碗水，翻炒焖2分钟
9、换锅，鸡肉整锅倒入珐琅锅，加入板栗，加入2碗冷水，小火焖20分钟
10、出锅，汤汁诱人
11、鸡肉软烂入味
12、每一口都肉嫩汁多
13、一口菜三口饭，不在话下
14、汤汁记得拌饭
小贴士
只有一个注意的地方：冰糖在锅里融化后一定要关小火，不要烧焦了会发苦哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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